1 - Introdução A ideia de uma dieta nutricionalmente perfeita, anti-inflamatória em todos os momentos, metabolicamente “limpa” e isenta de qualquer estímulo adverso ganhou enorme popularidade.Em teoria, parece irrepreensível. Na…
1 - Introdução 📌 Se tem interesse neste tema, não perca a 13 de março: Webinar - A saúde do Intestino.A formação de gases intestinais é um fenómeno fisiológico inevitável…
Introdução A pergunta parece simples, mas a resposta raramente é.Durante décadas, o leite de vaca foi tratado como o padrão universal, quase sinónimo de “leite”. No entanto, à medida que…
1. Introdução: porque se fala tanto em “dieta anti-inflamatória”? O termo “dieta anti-inflamatória” tornou-se um chavão. É usado em contextos clínicos, mas também em publicações superficiais, listas de “alimentos proibidos”…
1. Introdução: A falsa sensação de segurança Durante décadas, a narrativa dominante na nutrição foi simples e sedutora: “gorduras saturadas fazem mal”, logo, óleos vegetais seriam a alternativa mais segura…
1. Introdução Cozinhar é mais do que um ato cultural — é um processo químico, bioquímico e até terapêutico.É na frigideira, no forno ou no prato cru que se decide…
1. Introdução: A Solidão como fator de mortalidade precoce A solidão é um dos principais fatores de mortalidade precoce.Estudos compararam os seus efeitos ao tabagismo, à obesidade e ao sedentarismo,…
1. Introdução: A Solidão como fator de mortalidade precoce A solidão é um dos principais fatores de mortalidade precoce.Estudos compararam os seus efeitos ao tabagismo, à obesidade e ao sedentarismo,…
1. Introdução: quando o autocontrolo se esgota Ao final do dia, depois do trabalho, das decisões, das pressões e das responsabilidades, muitas pessoas sentem uma espécie de “fome de tudo”.…
1. Introdução Durante as últimas décadas, o termo superalimento tornou-se uma das palavras mais utilizadas (e abusadas) no marketing nutricional.Bagas exóticas, algas, pós de plantas e sementes “milagrosas” são frequentemente…