Caldo de ossos (Bone Broth)
O caldo de ossos é uma “supercomida” do antigamente, uma herança gastronómica quase esquecida, que está de novo a chamar à atenção de muitas pessoas ligadas á saúde e nutrição.…
Vitamina K2 e sua importância
O termo probióticos tem sido então muito utilizado, e juntamente com ele, surgem também outras palavras associadas, geralmente com uns “nomes esquisitos”, o que pode causar alguma confusão e até receio de fazer as opções corretas. Vou tentar explicar de forma simples o que significa cada um destes termos: probióticos, prebióticos, simbióticos, psicobióticos e pós-bióticos.
Patê de Frango
Aqui fica a receita simples do patê de frango. E se és fã de coisas rápidas e nutritivas?vais adorar esta receita, muito fácil e económica.
Curso de Alimentação Funcional – 2022 (novas datas)
Alimentação Funcional é a junção da nutrição funcional com a gastronomia, relativamente ao cuidado na manipulação e confecção de alimentos. Isto com o objectivo de manter e mesmo aumentar os compostos que os tornam potencialmente benéficos.
Paté de tremoço
Os tremoços são um alimento cheio de nutrientes, pouco calóricos e das melhores fontes vegetais de proteínas. Para comer como aperitivo, snack e até às refeições principais, é sempre uma excelente opção.
Picles – benefícios e receita
Os picles são alimento altamente nutritivo e com muitos benefícios para a saúde. Conheça melhor estes alimentos e como os fazer em casa de forma simples.
Salame de chocolate (sem açúcar e bolacha)
Este salame é excelente para os snacks da criançada (e adultos) ou para eventuais sobremesas. Um porção cabe na lancheira e fica bem a acompanhar o café. E não fique a pensar que é apenas uma sobremesa pois não leva açúcar nem bolacha maria e tem elevada densidade nutricional Não leva "ingredientes estranhos" e sabemos exactamente o que estamos a comer.
21 Dicas para que os seus filhos comam melhor
Partilho com todos os pais e educadores 21 dicas que usei ou aprendi de outros pais. Espero que possam ajudar neste processo e contribuir para que os vossos filhos possam alargar o repertório de alimentos e talvez até descobrirem um novo tipo de relação com a comida, em especial com alimentos saudáveis.
Alimentos funcionais – O que são e para que servem
Conhece a verdadeira definição Alimentos funcionais – O que são e para que servem? Alguns componentes dos alimentos, tradicionalmente não considerados nutrientes, podem proporcionar benefícios específicos à saúde, redução do risco de doenças, efeitos específicos sobre o organismo, para além do seu aporte de energia e nutrientes.
Farelo de oleaginosas
O farelo/farinha de oleaginosas é uma excelente opção para aumentar o valor nutricional (e índice de saciedade) de várias refeições ou snacks.Amêndoas, cajus, avelãs e nozes possuem um elevada densidade…