Alimentos funcionais – O que são e para que servem

Conhece a verdadeira definição Alimentos funcionais – O que são e para que servem? Alguns componentes dos alimentos, tradicionalmente não considerados nutrientes, podem proporcionar benefícios específicos à saúde, redução do risco de doenças, efeitos específicos sobre o organismo, para além do seu aporte de energia e nutrientes.

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Farelo de oleaginosas

O farelo/farinha de oleaginosas é uma excelente opção para aumentar o valor nutricional (e índice de saciedade) de várias refeições ou snacks.Amêndoas, cajus, avelãs e nozes possuem um elevada densidade…

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Brownies de batata doce

Desta vez trago estes Brownies de batata doce, uma receita da minha amiga Sofia Almeida da página Pica na Língua, que desde já recomendo seguirem. Este "mimo" é feito apenas…

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Tapenade – Paté de azeitona

O Tapenade - Patê de azeitona é uma receita tipicamente francesa, nutritiva e deliciosa, que pode ser muito prática para refeições rápidas e snacks.A receita original é de apenas azeitonas,…

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Snack proteico de gelatina

Esta refeição é muita prática, rápida e simples de fazer.Pode servir como um snack, sobremesa, pré ou pós-treino. Permite um grande número de variações, podendo adicionar frutas, frutos secos ou sementes.Tem um…

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Barcos de pepino recheados

Os barcos de pepino recheados ou pepino recheado são mais uma excelente opção para uma refeição fresca e leve em dias de calor.Pode servir de entrada mas também de refeição…

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Abacate Recheado

Não é novidade que o abacate é um alimento saudável mas que se fica sempre na categoria de fruta, sendo raramente visto e usado como base de uma refeição principal.A…

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Patê de Atum

O patê de atum é muito versátil para usar em qualquer refeição, desde uma entrada, snack ou mesmo, refeição principal. Tem uma elevada densidade nutricional e é muito saborosa.É tão…

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Caldo de ossos (Bone Broth)

O caldo de ossos é uma “supercomida” do antigamente, uma herança gastronómica quase esquecida, que está de novo a chamar à atenção de muitas pessoas ligadas á saúde e nutrição.…

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