Alimentação Funcional é a junção da nutrição funcional com a gastronomia, relativamente ao cuidado na manipulação e confecção de alimentos. Isto com o objectivo de manter e mesmo aumentar os compostos que os tornam potencialmente benéficos.
Este salame é excelente para os snacks da criançada (e adultos) ou para eventuais sobremesas. Um porção cabe na lancheira e fica bem a acompanhar o café. E não fique a pensar que é apenas uma sobremesa pois não leva açúcar nem bolacha maria e tem elevada densidade nutricional Não leva "ingredientes estranhos" e sabemos exactamente o que estamos a comer.
Partilho com todos os pais e educadores 21 dicas que usei ou aprendi de outros pais. Espero que possam ajudar neste processo e contribuir para que os vossos filhos possam alargar o repertório de alimentos e talvez até descobrirem um novo tipo de relação com a comida, em especial com alimentos saudáveis.
Conhece a verdadeira definição Alimentos funcionais – O que são e para que servem? Alguns componentes dos alimentos, tradicionalmente não considerados nutrientes, podem proporcionar benefícios específicos à saúde, redução do risco de doenças, efeitos específicos sobre o organismo, para além do seu aporte de energia e nutrientes.
O farelo/farinha de oleaginosas é uma excelente opção para aumentar o valor nutricional (e índice de saciedade) de várias refeições ou snacks.Amêndoas, cajus, avelãs e nozes possuem um elevada densidade…
Desta vez trago estes Brownies de batata doce, uma receita da minha amiga Sofia Almeida da página Pica na Língua, que desde já recomendo seguirem. Este "mimo" é feito apenas…
O Tapenade - Patê de azeitona é uma receita tipicamente francesa, nutritiva e deliciosa, que pode ser muito prática para refeições rápidas e snacks.A receita original é de apenas azeitonas,…
Na cultura de dieta que atualmente vivemos, há uma grande tendência para demonizar alguns alimentos e colocar outros num pedestal. Muitas vezes sem justificação e forma quase irracional.A batata branca,…
Esta refeição é muita prática, rápida e simples de fazer.Pode servir como um snack, sobremesa, pré ou pós-treino. Permite um grande número de variações, podendo adicionar frutas, frutos secos ou sementes.Tem um…
Os barcos de pepino recheados ou pepino recheado são mais uma excelente opção para uma refeição fresca e leve em dias de calor.Pode servir de entrada mas também de refeição…