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1. Introdução Em pleno século XXI, os desafios da saúde pública estão cada vez mais ligados a padrões alimentares inflamatórios, desequilíbrios metabólicos e disfunções neurocognitivas. Neste contexto, os ácidos gordos…
1. Introdução Vivemos numa era em que comer tornou-se, mais do que nunca, um ato político, ambiental e ético. No meio de tanto ruído mediático, documentários sensacionalistas e mitos importados…
1. Introdução Em primeiro lugar, se tem interesse neste tema da Longevidade e Qualidade de Vida, não perca a Masterclass sobre a Longevidade a 3 de abril.A saúde cerebral desempenha…
1. Introdução A proteína Whey é, atualmente, um dos suplementos nutricionais mais estudados e utilizados em todo o mundo. Amplamente reconhecida pelos seus benefícios para a construção muscular e recuperação…
1. O Caldo de Ossos: Um Superalimento Funcional para a Saúde O caldo de ossos, ou bone broth, é um alimento ancestral com raízes profundas na história da humanidade. Utilizado…
Conhece a verdadeira definição Alimentos funcionais – O que são e para que servem? Alguns componentes dos alimentos, tradicionalmente não considerados nutrientes, podem proporcionar benefícios específicos à saúde, redução do risco de doenças, efeitos específicos sobre o organismo, para além do seu aporte de energia e nutrientes.
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