10 Prioridades reais de saúde para um novo ano!
Introdução Há uma armadilha clássica em janeiro: confundir motivação com estratégia.A motivação é aquele fogo de artifício bonito, mas curto. A estratégia é o que fica quando o fogo acaba…
Como a confeção altera os Nutrientes: Métodos de confeção, temperaturas e nutrientes.
1. Introdução Cozinhar é mais do que um ato cultural — é um processo químico, bioquímico e até terapêutico.É na frigideira, no forno ou no prato cru que se decide…
Fortalecer o Sistema Imunitário com a Alimentação? — o que a ciência realmente diz
1. Introdução – A indústria do cabelo e o problema real A queda de cabelo e a perda de densidade capilar são queixas extremamente comuns, sobretudo entre mulheres a partir…
Cabelo Saudável – Alimentação e Cuidados
1. Introdução – A indústria do cabelo e o problema real A queda de cabelo e a perda de densidade capilar são queixas extremamente comuns, sobretudo entre mulheres a partir…
Sardinha — Um luxo nutricional escondido numa lata
1. Introdução Durante as últimas décadas, o termo superalimento tornou-se uma das palavras mais utilizadas (e abusadas) no marketing nutricional.Bagas exóticas, algas, pós de plantas e sementes “milagrosas” são frequentemente…
A fibra não dá energia ou nutrientes – Porque precisamos então dela?
1. Introdução A fibra alimentar é frequentemente lembrada apenas como o “nutriente do trânsito intestinal”. No entanto, o seu papel vai muito além disso.A fibra é um modulador biológico fundamental,…
Superalimentos Sem Publicidade: 20 Alimentos com Alta Densidade Nutricional
1. Introdução O conceito de “superalimento” tem sido deturpado pelo marketing. Hoje, está associado a produtos exóticos, embalados em slogans apelativos, vendidos como soluções rápidas para uma saúde melhor. Mas,…
Azeite Virgem Extra e Saúde: O que Diz a Ciência?
1. Introdução O azeite, particularmente o azeite virgem extra (AOVE), é amplamente reconhecido como um dos elementos centrais da dieta mediterrânica. Esta gordura de origem vegetal tem sido objeto de…
Ómega-3 e papel na Saúde Metabólica, Cognitiva e Cardiovascular
1. Introdução Em pleno século XXI, os desafios da saúde pública estão cada vez mais ligados a padrões alimentares inflamatórios, desequilíbrios metabólicos e disfunções neurocognitivas. Neste contexto, os ácidos gordos…
Peixe de Aquacultura: Segurança e Sustentabilidade
1. Introdução Vivemos numa era em que comer tornou-se, mais do que nunca, um ato político, ambiental e ético. No meio de tanto ruído mediático, documentários sensacionalistas e mitos importados…