Introdução O emagrecimento continua a ser um dos temas mais discutidos na nutrição clínica e, paradoxalmente, um dos mais mal compreendidos.Se tem interesse neste tema, não perca o Webinar "Perder…
Introdução: saciedade: porque algumas refeições “chegam” ao cérebro… e outras nunca parecem suficientes A saciedade é o mecanismo fisiológico que informa o cérebro de que já ingerimos alimento suficiente. Este…
Conhece a verdadeira definição Alimentos funcionais – O que são e para que servem? Alguns componentes dos alimentos, tradicionalmente não considerados nutrientes, podem proporcionar benefícios específicos à saúde, redução do risco de doenças, efeitos específicos sobre o organismo, para além do seu aporte de energia e nutrientes.
O Ghee é uma gordura feita da manteiga, mas com reduzido ter de lactose e caseína (proteína do leite). É uma receita ancestral com muitos benefícios para a saúde.
Os "fofos de ovo e queijo" ou oopsies são um tipo de pão ou tosta fofa. Altamente nutritivas pois só leva ovos, queijo creme ou iogurte e um pouco de fermento. Pode servir como entrada com patés, usar como tostas, fazer uma sandes, um wrap ou mesmo hambúrguer "no pão".
A batata costume ser vista com uma vilã das dietas, mas na verdade contém poucas calorias e nutrientes. Já a batata doce, igualmente nutritiva é bem mais calórica.